Vuelve Biocastanea, el evento de referencia para el sector de la castaña con participación del Nobel de La Paz Werner Kurz
Biocastanea, la Feria de la Castañicultura en El Bierzo, llega a su sexta edición entre los días 15 y 18 de noviembre en el Campus del Bierzo, Carracedelo y Corullón. Un evento que que se consolida como la cita de referencia para el sector de la castaña y que en esta ocasión contará, entre sus ponentes, con el Nobel de la Paz en 2007, el doctor Werner Kurz.
El encuentro, organizado por la Mesa del Castaño del Bierzo, tiene por objetivo promover la revitalización del sector de la castañicultura, concienciar de la importancia de la supervivencia de esta especie para Castilla y León y la comarca de El Bierzo como elemento cultural, paisajístico, ambiental y económico.
Biocastanea 2018 estará formado por las Jornadas Técnico-Científicas, la Feria de la Castaña y las demostraciones técnicas. De manera paralela habrá un amplio abanico de actividades complementarias orientadas a diferentes públicos.
JORNADAS TÉCNICO-CIENTÍFICAS
Del 15 al 17 de noviembre de 2018
JUEVES, 15 DE NOVIEMBRE
SEDE CAMPUS DE PONFERRADA – Universidad de León,
9:00 – 9:30 RECEPCIÓN ASISTENTES – ASSISTANTS RECEPCION
9:30 – 10:00 Apertura JORNADAS TÉCNICAS – OPENNING SESSION BIOCASTANEA 2018
10:00 – 11:00 Sesión inaugural. Inaugural session.
El papel de los bosques en el ciclo global del carbono, cambio climático y opciones de mitigación. The role of forests in the global carbon cycle, impacts of climate change and mitigation options. Dr. Werner Kurz. Natural Resources Canada, Canadian Forest Service.
11:10 – 11.40 Pausa – café
11:40 – 14:00 Session A. Climate change and circular economy.
1. Grupo Operativo Climcast “Retos del cultivo del castaño en el contexto del cambio climático” The new chalenges for the Chestnut Orchard in the context of climate change” Jose Carlos Laranjo. UTAD
2. Estimación de C fijado en masas de monte bajo de castaño. Amount of carbón fixed in chestnut coppice. Pedro Alvarez. Universidad de Oviedo.
3. Cuánto vale el CO2 fijado por un soto. How much is the carbón fixed in the chestnut orchards? Manuel León Fuertes. Agrobit Ingenieros SL.
4. El cultivo del castaño para diferentes escenarios de cambio climático. Different scenarios of the climate change for the chestnut-growing. Rocio Gallego García. Cesefor.
Mesa redonda. Conclusiones bloque temático. Panel discussion. Conclusions.
14:00 – 16:00 Pausa – Comida
16:00 – 19:00 Session B. Productos de castaño. Chestnut products
1. Caracterización de la Miel del Castaño. Characterization of the Honey of the Chestnut-tree. Maria del Carmen Seijo. Universidad de Vigo.
2. Barricas de madera de castaño. Barrels made of chestnut wood. Pablo Vila Lameiro. Universidad de Santiago de Compostela
3. Flores de castaño como sustitutivas de sulfitos en elaboración de vino. Flowers of chestnut-tree as substitute of sulphites in production of wine. Sandrina Heleno, Albino Bento, Fernando Paiva, Isabel C.F.R. Ferreira. Centro de Investigação de Montanha do Instituto Politécnico de Bragança e Quinta da Palmirinha, Portugal.
4. Formulación de un helado de leche y castaña y valoración de alternativas para mejorar sus características de salubridad. Milk and chestnut ice cream formulation and valuation of alternatives to improve its health characteristics. – Francisco Javier Carballo. Luis Alfredo Espinoza Espinoza. Universidad de Vigo.
5. Flor masculina de castaño como una alternativa de conservación en la especialidad gastronómica ‘pastel de nata”. Male flower of chestnut-tree like an alternative of conservation in gastronomic specialities: ‘cake of cream’ João C.M. Barreira, Cristina Caleja, Albino Bento, Isabel C.F.R. Ferreira. Centro de Investigação de Montanha do Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
6. La producción micológica en sotos de castaño. Arsenio Terrón. Universidad de León.
Mesa redonda. Conclusiones bloque temático. Oportunidades de incorporación de la castaña y sus derivados en la cadena alimentaria. Panel discussion. Conclusions.
19:00 – 20:30 Reunión de la Red Estatal del Castaño
VIERNES 16 DE NOVIEMBRE.- MAÑANA
Session C. El castaño: paisaje natural y cultural. The chestnut-tree: Natural and cultural landscape. De 10.00 a 14.00
10:00 – 10:50 Un cestín milenario de castaños. A small millenary basket of chestnuts. María Jose Parejo, Directora del programa “El Bosque Habitado” de Radio3.
10:50 – 11:10 El paisaje natural y cultural de la castaña en Francia. Cultural and natural landscape of the chestnut in France. Jean Luc Bellat. Sindicato de productores de castaña de Francia.
11:10 – 11:30 El paisaje del castaño en las Islas Canarias. Chestnut landscape in Canary islands. Antonio Perdomo. Universidad de La Laguna.
11:30 – 12:00 Pausa Café. Coffee break
12:00 – 12:20 Bosque del Cobre. The copper forest. Marina Bravo. Diputación de Málaga
12:20 – 12:40 El castañar extremeño, paisaje y tradición. Chestnut orchards of Extremadura, culture and landscape. Efren Martín. Asociación de castañicultores de Las Villuercas.
12:40 – 13:00 Usos tradicionales del castaño en El Bierzo. Tradicional heritage of the chestnut in the Bierzo. Fernando Arias. A Morteira.
13:00 – 14:00 Mesa redonda. Conclusiones bloque temático. Panel discussion. Conclusions.
SEDE AUDITORIO RECINTO FERIAL DE CARRACEDELO
Autovía A-6, Km-399 – 24549 CARRACEDELO
VIERNES 16.- TARDE. Auditorio recinto ferial de Carracedelo
Bloque temático D. Plagas y enfermedades del castaño. Pest and diseases.
16:30 – 17:00 El control de la avispilla del castaño en Castilla y León. The chestnut gallwasp control in Castilla y León. Junta de Castilla y León.
17:00 – 17:30 Taller sobre la avispilla del castaño. El experto responde.
Bloque temático E. Gestión del castaño
17:30 – 18:30 Taller informativo de ayudas a la plantación de castaños en Castilla y León.
SABADO 17.- TARDE
Bloque temático E. Gestión del castaño
16:00 – 16:30 Presentación de la exposición de variedades de castaña.
16:30 – 18:00 Taller de injertado.
Información sobre ediciones anteriores:
•Canal Inteca: videos de Biocastanea 2010
•Mediateca ULe: videos de Biocastanea 2011
•Mediateca ULe: videos de Biocastanea 2012
•Mediateca ULe: videos de Biocastanea 2013:
•Canal Inteca: videos de Biocastanea 2014
•Canal Inteca: videos de Biocastanea 2015
•Mediateca ULe: videos de Biocastanea 2016
•Mediateca ULe: videos de Biocastanea 2017
IX FERIA SECTORIAL DE LA CASTAÑA
Del 16 al 18 de noviembre de 2018.
Lugar: Autovía A-6, Km-399 – 24549 CARRACEDELO
Un año más, la Feria de la Castaña reunirá a las diferentes empresas relacionadas con la castañicultura. A lo largo de las anteriores ediciones la Feria se ha convertido en un marco idónea para mostrar los productos y ofrecer sus servicios relacionados con el castaño, e intentar transmitir a la sociedad la importancia del castaño y su valorización.
Durante la Feria se impartirán diferentes charlas sobre la gestión y el cultivo del castaño, así como sobre el control de plagas y su detección.
El objetivo de la Feria es acercar el sector de la castañicultura al público en general. En ella tendrán cabida todo tipo de empresas relacionadas con la castañicultura, desde empresas comercializadoras y transformadoras, a empresas de servicios, degustación, maquinaria y de producción de planta. También habrá stands de entidades y organismos oficiales, así como de la propia Mesa del Castaño del Bierzo. El número de stands de la edición de pasado año alcanzó los 44.
VIII DEMOSTRACIONES TÉCNICAS
Día 17 de noviembre de 2018.
Además se celebrará una jornada de castañicultura avanzada en la que el visitante podrá ver las técnicas en recogida de castaña, poda en altura, plantaciones, eliminación de matorral, astillado de restos y exposición de maquinaria. Todas las demostraciones prácticas se realizarán en un recorrido guiado por técnicos.
Lugar: área de demostraciones de Corullón.
ACTIVIDADES COMPLEMENTARIAS
El evento se acompañará de un amplio abanico de actividades lúdicas, gastronómicas y culturales, dirigidas a diferentes sectores. Estas actividades son
•Concurso Red Biocastanea de sotos sostenibles
•Concurso Fotográfico Biocastanea.
•Concurso de ajedrez
•Talleres infantiles.
•Biocastanea Folk Festival.
•Magosto popular
•Catas de cerveza de castaño.
•Concentración de gaiteros.
La Feria tiene programados la celebración de la IX Edición de Premios Biocastanea correspondientes al IX Concurso Biocastanea de Fotografía sobre el castaño.