Abierta la inscripción para las Jornadas Gastro-Micológicas BUSCASETAS 2021
Desde hoy viernes, 1 de octubre, se abre el plazo de inscripción para los establecimientos hosteleros de Castilla y León interesados en participar en la XX edición de las Jornadas Gastro-micológicas BUSCASETAS.
Este clásico del calendario gastronómico nacional se ha convertido en el más grande de los celebrados en España, dado el número de participantes, la extensión geográfica que abarca y, principalmente, los miles de menús micológicos servidos por todos los rincones de Castilla y León en el transcurso de las jornadas. El evento lo organiza la delegación castellana y leonesa de Euro-toques con la colaboración de la Junta de Castilla y León a través de dos de sus consejerías: la Consejería de Ganadería y Agricultura, y la Consejería de Cultura y Turismo.
La presente edición cumple su vigésimo aniversario y lo celebra con unas jornadas del 30 de octubre al 14 de noviembre. Los establecimientos pueden inscribirse y participar, sin coste alguno, desde el 1 al 15 de octubre en un formulario habilitado en la web oficial del evento, buscasetas.es, o por correo electrónico. Además, en la web encontrará toda la información relacionada con las bases de inscripción para esta edición de las Jornadas Gastro-Micológicas BUSCASETAS 2021.
Los establecimientos podrán participar en 2 modalidades:
- Ofertando el clásico Menú micológico Buscasetas de al menos 4 platos con setas y hongos de Castilla y León
- Con las Tapas micológicas Buscasetas en el caso de los bares y cafeterías.
En la web del evento se pueden consultar los participantes con sus menús o tapas, además de las más de 450 recetas Buscasetas que los cocineros y cocineras han aportado para anteriores y presente edición de las jornadas. La web también incorpora enlaces a distintas asociaciones micológicas de la región así como a instituciones o eventos relacionados con la micología y a las asociaciones gastronómicas con presencia en Castilla y León.
Participantes de la última edición en El Bierzo
La pasada edición fueron varios los hosteleros de la comarca de El Bierzo que participaron en estas Jornadas Gastro-micológicas BUSCASETAS y que aparecen registrados en la web oficial del evento:
- Restaurante Cañas, en Molinaseca.
- Restaurante Muna, en Ponferrada.
- El Palacio de Canedo, en Canedo.